Contrairement à la pomme de terre, la patate douce ne supporte pas les basses températures et doit être récoltée avant les premières gelées. La réussite de la conservation dépend à la fois du moment ...

Avec son parfum légèrement sucré, la patate douce rappelle la saveur du potimarron ou de la châtaigne. Sur le plan nutritif, ce tubercule blanc, orangé ou pourpre présente bien des avantages ! Il ...

Food Conservation des pommes de terre : comment éviter qu'elles ne germent ? Au four, frites ou à la vapeur, les pommes de terre sont indispensables à la gastronomie. Preuve en est, un sac de patates ...